Ruokaväriä löytyy monista asioista, myös kissanruoasta. Lemmikkieläinten ruoanvalmistajat käyttävät yleensä elintarvikeväriä tehdäkseen siitä visuaalisesti houkuttelevamman. Mutta välittävätkö kissamme todella siitä, että niiden palassa on useita erivärisiä palasia? Onko se turvallista kissoille?
Enimmäkseen kissanruoan elintarvikeväriä pidetään turvallisena. Kissanruoan valmistuksessa tällä hetkellä käytetyt tuotteet ovat FDA:n hyväksymiä. Jos kuitenkin harkitset kissan värjäämistä elintarvikevärillä, vaikka se ei ehkä satuta kissaasi fyysisesti, on erittäin suositeltavaa olla värjäämättä kissaa.
Tässä tutkimme elintarvikeväriä kissan ruoassa. Toivottavasti voimme auttaa vastaamaan mahdollisiin kysymyksiisi.
Onko olemassa luonnollisia elintarvikevärejä?
American Chemical Societyn mukaan elintarvikeväri on tavallaan kuin kosmetiikkaa ruokaan. Esimerkiksi hotdogit olisivat harmaita ilman elintarvikeväriä!
Tietyt elintarvikevärit tulevat luonnollisista lähteistä:
- Karotenoidit: Yleisin karotenoidi on beetakaroteeni. Tämä antaa porkkanalle, kurpitsalle ja bataatille niiden värin. Se vastaa syvän punaisista, oransseista ja keltaisista väreistä, ja sitä käytetään yleisesti juuston ja margariinin värjäämiseen.
- Klorofylli: Tätä löytyy vihreistä kasveista ja se syntyy fotosynteesiprosessin kautta. Limetin ja mintun makuisissa karkeissa ja jäätelöissä käytetään yleisesti klorofylliä vihreänä värinä.
- Antosyaniini: Tämä on sinisen ja syvän violetin värin lähde, ja sitä löytyy karpaloista, mustikoista ja tietyistä rypälelajikkeista. Se liukenee veteen, joten sitä käytetään kirkkaanvärisissä virvoitusjuomissa, hyytelöissä ja sinisissä maissilastuissa.
- Kurkuma: Tämä on mauste, joka tulee Intiasta ja on väriltään syvän keltainen. Sitä käytetään yleensä sinapin värjäämiseen.
- Karmiinihappo: Kokinillikuoriaista on käytetty värjäämään ruokaa syvän punaiseksi vuosisatojen ajan. Murskaamalla noin 70 000 hyönteistä saat 1 kilon syvän punaisen karmiinihappovärin. Se on täysin turvallista sulattaa, jos ei niin houkuttelev alta kuulosta. Jos elintarvikkeiden ainesosaluettelo sisältää karmiinihappoa, karmiinia, kokeniinihappoa tai luonnonpunaista 4, se sisältää todennäköisesti kokinillikuoriaisia.
On muitakin luonnollisia värin lähteitä, kuten paprika, sahrami, tietyt hedelmä- ja vihannesmehut, karamelli ja punajuuret.
Keinotekoinen elintarvikeväri
Keinotekoinen väriaine on suosittu elintarviketeollisuudessa, koska se on paljon helpompaa ja halvempaa valmistaa. Sillä on paljon pidempi säilyvyys ja se kestää pidempään kuin luonnolliset värit. Täydellisen värin löytäminen ruoalle on myös paljon helpompaa keinotekoisin keinoin.
Keinotekoiset elintarvikevärit valmistettiin alun perin turkkitervasta, mutta nykyään useimmat keinotekoiset elintarvikevärit ovat peräisin maaöljystä, kuten myös erilaiset antioksidantit.
FDA on varsin tiukka varmistaakseen, että synteettiset elintarvikevärit ovat turvallisia kulutukseen, ja saattaa kaikki elintarvikevärit sertifiointiprosessin läpi. Tämä varmistaa, että öljystä ei jää yhtään jälkeäkään.
FDA on hyväksynyt seitsemän keinotekoista väriainetta, jotka ovat:
- Sininen nro 1 (sininen)
- Sininen nro 2 (indigo)
- Vihreä nro 3 (turkoosi)
- Punainen nro 3 (vaaleanpunainen)
- Punainen nro 40 (punainen)
- Keltainen nro 5 (keltainen)
- Keltainen nro 6 (oranssi)
Suosituimmat käytetyt elintarvikevärit ovat punainen 40, keltainen 5 ja keltainen 6, jotka muodostavat noin 90 % kaikista Yhdysvalloissa käytetyistä elintarvikeväreistä.
Entä kissat ja elintarvikevärit?
Valitettavasti ei ole tehty juuri lainkaan tutkimuksia, joissa olisi selvitetty elintarvikevärien vaikutuksia lemmikkiimme.
FDA on hyväksynyt elintarvikevärien käytön kissanruokissa, joten sitä pidetään turvallisena. On myös suhteellisen harvinaista, että kissat ovat allergisia elintarvikeväreille. Itse asiassa kissat ovat todennäköisemmin ruoka-allergioita proteiineille, yleisimmin kanalle, naudanlihalle, kalalle ja maitotuotteille. Ota kuitenkin yhteyttä eläinlääkäriin, jos uskot, että kissasi saattaa olla allerginen elintarvikeväreille. Heillä saattaa olla ongelmia myös muiden aineiden kanssa.
Ruoka-allergian oireet
Kissojen ruoka-allergioiden yleisiä merkkejä ovat jatkuva kutina ja ihotulehdus, pääasiassa jaloissa, tassuissa, kainaloissa, sukupuolielimissä, vatsassa, korvissa, kasvoissa ja kainaloissa. Ne saattavat olla tarpeeksi kutiavia aiheuttamaan hiustenlähtöä ja haavoja liiallisesta raapimisesta ja liiallisesta hoidosta.
Jotkut kissat voivat myös kärsiä maha-suolikanavan häiriöistä, mukaan lukien oksentelu ja ripuli, ja saattavat jopa alkaa kutinaa peräsuolen kutinasta.
Sinun tulee käydä eläinlääkärissä, jos huomaat kissasi osoittavan jotain näistä oireista. Sinun on todennäköisesti annettava kissallesi uusi proteiiniruokavalio, joka auttaa paikantamaan allergian syyn.
Johtopäätös
Vaikka elintarvikevärien lisäämisestä kissanruokaan ei ole haittaa, se ei myöskään hyödytä niitä. Se on oikeastaan meille kissanomistajille. Kissat eivät välitä minkä väristä niiden ruoka on. Tärkeimmät ainesosat, joita sinun tulee etsiä kissan ruoasta, ovat korkealaatuiset proteiinit suurissa prosenttiosuuksissa.
