Koirat rakastavat ihmisruokaa. Useimmat tekevät melkein mitä tahansa saadakseen maukkaan palan illallisesta. Kaikki ihmisruoat eivät kuitenkaan ole hyviä koirille, ja monet sisältävät ainesosia, jotka voivat aiheuttaa eläinlääketieteellisen hätätilan, mukaan lukien suklaa ja ksylitoli. Mutta entä lihavaihtoehdot, kuten rintakehä? Voiko lemmikkisi nauttia turvallisesti pureman tai kaksi hitaasti kypsennetystä tai herkullisesti grillatusta rinnasta?Pieni suupala on turvallista koirille, mutta rintaa ei tule syöttää lemmikkisi ruokavalioon tai herkkupalaksi.
Rinta tulee naudanlihasta, joten itse lihapala on täysin turvallinen koirille. Mutta se on yleensä paljon kaloreita, mikä voi saada lemmikkisi lihomaan, jos se syö liikaa. Ja jos maustat rintasipulin sipulilla, valkosipulilla tai barbeque-kastikkeella, lemmikkisi on vaarassa sairastua, koska sipuli ja valkosipuli1 ovat myrkyllisiä koirille. Useimmat kastikkeet sisältävät myös aivan liian paljon suolaa ja sokeria lemmikkien säännölliseen kulutukseen. Ihmisravinnoksi valmistettu rintakehä ei ole terveellinen koiran ruokavaliovaihtoehto.
Mikä on Brisket?
Rinta on lihapala, joka tulee lehmän rinnasta. Se sisältää yleensä ainakin osan lehmän rintalihaksesta, mikä tekee leikkauksesta tiiviin ja sitkeän sidekudoksen läsnäolon vuoksi. Alkuperäiset rintaleikkaukset ovat melko suuria, painaen missä tahansa 3–8 kiloa. Teurastajat jakavat nämä suuremmat laatat "ensimmäiseen" ja "toiseen" leikkaukseen.
Ensimmäiset leikkaukset, jotka tunnetaan myös tasa- ja keskileikkauksina, ovat yleensä ohuempia kuin toiset leikkaukset. Syötetty naudanliha tulee ensimmäisestä leikkauksesta. Toiset leikkaukset, jotka tunnetaan myös nimellä pisteleikkaukset tai deckles, sopivat erinomaisesti grillaukseen, koska lisätty rasva antaa suussa sulavan maun. Muita kuuluisia rintaruokia ovat pastrami, haudutettu naudanliha ja pho.
Koska rintakehä sisältää niin paljon sidekudosta, se on suhteellisen kova lihapala. Se kypsennetään usein hitaasti alhaisissa lämpötiloissa ja savustetaan tai haudutetaan maun tuomiseksi esiin. Kypsennys kestää noin 1 tunnista 90 minuuttiin kiloa kohden. Et voi tehdä paljon nopeuttaaksesi prosessia, koska rintakehä muuttuu sitkeäksi, kun sitä kypsennetään liian korkeassa lämpötilassa.
Kaikki yli 325 asteen lämpötila johtaa todennäköisesti erittäin sitkeään lihaan. Monet kokit vannovat, että rintakehä muuttuu mureammaksi, jos se istuu hetken. Muista vain säilyttää viipaloimaton naudanliha (yhdessä mahdollisten kypsennysprosessin mehujen kanssa) lasisäiliössä, joka on peitetty muovikelmulla. Säilytä yön yli, viipaloi ja laita uuniin lämpenemään. 3 unssin rinta-annoksessa on noin 280 kaloria ja 21 grammaa rasvaa.
Mutta luulin naudanlihan olevan hyvää koirille?
Aikuiset koirat, joilla ei ole lääketieteellisiä ongelmia, tarvitsevat yleensä noin 18 prosenttia proteiinia ja 5 prosenttia rasvaa, ja naudanliha voi olla terveellinen osa lemmikkisi ruokavaliota. Naudanliha on suosittu ainesosa monissa korkealaatuisissa lemmikkieläinten ruoissa, ja se sisältää tonnia proteiinia ja ravintoaineita, kuten seleeniä, sinkkiä ja B12-vitamiinia, joita kaikki koirat tarvitsevat optimaaliseen terveyteen.
Valkosipulin ja sipulin vaarat
Naudanliha yksinään sopii koirille täydellisesti, mutta monet rintakehän kypsentämiseen käytetyt mausteet voivat saada koirat sairaaksi. Valkosipuli ja sipuli kuuluvat Allium-sukuun, ja molemmat ovat myrkyllisiä koirille suhteellisen pieninä määrinä. Alliumit sisältävät kemikaalia, joka aiheuttaa oksidatiivisia vaurioita punasoluille, mikä usein johtaa vakavaan anemiaan ja kuolemaan. ⅓ kuppi sipulia voi olla myrkyllistä 30-kiloiselle koiralle. Valkosipulisuola, valkosipulijauhe ja sipulijauhe ovat yleensä vieläkin ongelmallisempia lisääntyneen tehonsa vuoksi.
Alliumin myrkyllisyyden merkkejä ovat oksentelu, ripuli, vaaleat ikenet, letargia ja ruokahaluttomuus. Ne voivat ilmaantua missä tahansa muutamasta tunnista muutamaan päivään kulutuksen jälkeen. Ota välittömästi yhteyttä eläinlääkäriin, jos epäilet, että lemmikkisi on syönyt edes pienen määrän sipulia, valkosipulia tai tuotetta, joka sisältää jompaakumpaa tai molempia näistä ainesosista. Mitä nopeammin lemmikkisi saa hoitoa, sitä paremmat mahdollisuudet sen selviämiseen.
Epäterveelliset kastikkeet ja luut
Valitettavasti monet kastikkeet, joita käytämme ruokien maun lisäämiseen, sisältävät suolaa, säilöntäaineita ja chilipaprikaa, jotka voivat aiheuttaa lemmikkillesi vatsavaivoja, jos niitä syödään riittävästi. Lisäksi voi olla lähes mahdotonta löytää barbeque-kastiketta, joka ei sisällä valkosipulia, ja monissa on valkosipulia, sipulia, sipulijauhetta ja chiliä.
Ja sitten ovat luut. Koirille ei saa koskaan antaa keitettyjä luita pureskeltavaksi halkeamisvaaran vuoksi. Lemmikkieläimet, jotka purevat kypsennettyjä luita, päätyvät joskus suuhunsa jääneisiin sirpaleisiin ja teräviin palasiin, jotka vaativat usein kallista hoitoa. Mutta useimmat Yhdysvalloissa nykyään myytävät rintapalat eivät sisällä luita. Jotkut erikoisliikkeet myyvät kuitenkin edelleen luullisia paloja, jos olet kiinnostunut lisäämään lihasi maun voimakkuutta ja mureutta.
Vaikka koirat voivat syödä raakaa lihaa, myös rintakehää, ei ehkä ole paras idea ruokkia lemmikkillesi kypsentämättömiä eläintuotteita, koska on olemassa riski, että joko sinä tai lemmikkisi voi sairastua bakteerien, kuten salmonellan ja listerian takia.. Pese kätesi hyvin raa'an lihan käsittelyn jälkeen, jotta vältät mahdollisesti vaarallisten bakteerien leviämisen keittiöösi.
Koiraturvallinen rintakehä
Muilla valmistusmuokkauksilla voit luoda terveellisen riffin illalliselle lemmikkisi satunnaiseen välipalanautintoon. Harkitse pienen rintapalan hidasta keittämistä ilman kastikkeita tai mausteita koirasi nautittavaksi. Leikkaa ylimääräinen rasva pois, jotta kaverisi ei päädy vatsavaivoihin tai ripuliin.
Ja jos ostat luullisen vaihtoehdon, poista luut ennen kuin annat lemmikkisi kaivaa sisään! Rajoita lemmikkisi "herkkuja" noin 10 prosenttiin niiden ruokavaliosta varmistaaksesi, että se säilyttää terveen painon, sillä liian monien herkkujen syöminen voi johtaa ylipainoiseen koiraan, jolla on riski sairastua esimerkiksi sydänsairauksiin, niveltulehdukseen ja diabetekseen.
Johtopäätös
Koiran ei tulisi syödä ihmisravinnoksi valmistettua rintaa, koska leikkaus on usein maustettu valkosipulilla, suolalla ja sipulilla. Valkosipuli ja sipuli ovat myrkyllisiä koirille, ja liiallinen suola ärsyttää usein koiran vatsaa.
Naudanliha on täysin terveellinen valinta koirille, sillä se sisältää runsaasti proteiinia sekä lemmikkisi terveydelle tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Pieni määrä hitaasti kypsennettyä luuttomaksi leikattua rintakehää (josta on poistettu rasva), johon ei ole lisätty kastikkeita, mausteita tai lisäaineita, voi olla ihana koiraherkku.
